Zupa z soczewicy i batatów

| EN PL
Responsive image

Soczewicę wypłukać pod zimną wodą. Wsypać do garnka, zalać wodą. Wody wlać dwa razy tyle ile jest soczewicy w garnku, posolić. Zagotować, wymieszać, gotować 30 minut. W czasie gotowania można zdjąć pianę która się tworzy na powierzchni.  Dodać czosnek i przyprawy. Zmiksować na gładko blenderem

Bataty obrać pokroić w kostkę, paprykę pokroić w cienkie paski. Dodać do zupy i gotować jeszcze 30 minut (bataty muszą być miękkie). Na koniec dodać mleko kokosowe. Wymieszać.

Zupa ma konsystencję gęstego kremu, jeśli lubicie rzadszą, po ugotowaniu soczewicy można dodać więcej wody i zwiększyć ilość przypraw.

 

Przepis:

Przepis na 10 porcji

  • woda
  • 400g czerwonej soczewicy
  • 2 bataty
  • 2 czerwone papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka mleka kokosowego (400ml)
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki przyprawy curry
  • pół łyżeczki przyprawy tandoori masala lub szczypta chili
  • 1 łyżeczka suszonych liści czosnku niedźwiedziego/majeranku lub kolendry

Okurka na Facebooku:

Składniki

Przepis na 10 porcji

  • woda
  • 400g czerwonej soczewicy
  • 2 bataty
  • 2 czerwone papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka mleka kokosowego (400ml)
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki przyprawy curry
  • pół łyżeczki przyprawy tandoori masala lub szczypta chili
  • 1 łyżeczka suszonych liści czosnku niedźwiedziego/majeranku lub kolendry