Sernik wielkanocny

| EN PL
Responsive image

Szybki przepis od kolegi z pracy na pyszny i wilgotny sernik. Z eksperymentów: cukier można zastąpić ksylitolem a masło olejem rzepakowym.

Żółtka ubijamy z cukrem, powoli dodajemy biały ser miksując następnie miękkie masło i budyń. Białka ubijamy na sztywno. Mieszamy za pomocą drewnianej łyżki pianę z resztą masy.

Formę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy biszkoptami. Wylewamy masę serową. Wstawiamy na nagrzanego piekarnika (termoobieg). Pieczemy w 170 oC przez 60 minut.

Sos: masę kajmakową wymieszać w rondelku ze śmietanką, lekko podgrzać, po upieczeniu i ostudzeniu polać sernik.

Przepis:

Forma okrągła 24cm, 12 porcji

  •  6 jajek
  • szklanka cukru
  • 100g masła (lub 100g oleju rzepakowego)
  • 1 budyń waniliowy (proszek)
  • Biszkopty do wyłożenia dna
  • 1kg zmielonego sera białego
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • łyżeczka olejku cytrynowe (opcjonalnie)

Sos karmelowy:

  • pół puszki kajmaku
  • 50ml śmietanki 30%

 

Okurka na Facebooku:

Składniki

Forma okrągła 24cm, 12 porcji

  •  6 jajek
  • szklanka cukru
  • 100g masła (lub 100g oleju rzepakowego)
  • 1 budyń waniliowy (proszek)
  • Biszkopty do wyłożenia dna
  • 1kg zmielonego sera białego
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • łyżeczka olejku cytrynowe (opcjonalnie)

Sos karmelowy:

  • pół puszki kajmaku
  • 50ml śmietanki 30%