Te placuszki to jeden z najbardziej ekonomicznych i zarazem najpyszniejszych obiadów jakie znam. Z małej ilości, tanich składników powstaje fura placków. Polecam.
Warzywa obieramy ze skórki, młodej cukinii nie należy drążyć. Jeśli mamy dużą cukinię należy ją oczyścić pestek. Powyższe składniki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno siekamy. Wszystkie składniki umieszczamy w jedne misce. Dodajemy jajka, mąkę. Mieszamy. Jeśli masa jest zbyt rzadka (np. z powodu ilości wody w warzywach) należy dołożyć 1-2 łyżki mąki. Do ciasta, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy do smaku pieprzem, solą i majerankiem. Ja użyłam aż 2 łyżki majeranku. Wszystkie składniki mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Smażymy małe placki po obu stronach aż uzyskają złocisty kolor. Placki można osączyć z obu stron ręcznikiem papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Smak placków najlepiej ocenić po usmażeniu pierwszego. Należy go skonsumować i ocenić czy ciasto należy jeszcze doprawić.
 |
| Smacznego! |
Ten przepis bierze udział w akcjach:
Przepis:
Składniki:
- 1 mała cukinia
- 1 duża marchewka
- 3 ziemniaki
- 3 jajka
- 4 czubate łyżki mąki
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- majeranek
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
