Całkiem niezły bezglutenowy chlebek, długo zachowuje świeżość i się nie kruszy. Jest miękki i wilgotny dzięki ziemniakom. Polecam dla bezglutenowców. Jest to zmodyfikowany przepis z tej strony. Do przygotowania w piekarniku.
Ziemniaki tłuczemy na gładką masę, tak aby nie było grudek. Do miski przesiewamy wszystkie mąki, dodajemy cukier, oliwę oraz sól i wodę. Mieszamy, dodajemy ziemniaki oraz drożdże. Zagniatamy plastyczne ciasto, o konsystencji plasteliny.
Formę wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy olejem i posypujemy mąką (ja użyłam naczynia żaroodpornego). Ciasto wkładamy do formy, obsypujemy czarnuszką. Nagrzewamy piekarnik do 200 st.C, pieczemy przez 40 minut. Po upieczeniu formę wyciągamy z piekarnika. Po upływie pół godziny, wyciągamy chleb z formy, studzimy na kartce. Przechowujemy w płóciennej torbie.
 |
| Smacznego! |
Przepis:
Składniki:
- 350ml wody
- 250g gotowanych ziemniaków
- 200g mąki gryczanej
- 200g mąki ryżowej
- 50g mąki owsianej bezglutenowej
- 50g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka karobu
- 7g suchych drożdży
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- garść nasion czarnuszki
- łyżka oleju do wysmarowania formy
- łyżka mąki bezglutenowej do posypania formy
