Kruche ciasto z rabarbarem to standard w sezonie rabarbarowym. W tej wersji znajdziecie tartę z budyniem waniliowym, ja jednak wolę opcję z samym rabarbarem i kruszonką. Jestem ciekawa Waszych opinii.
Składniki i przepis na wykonanie ciasta kruchego znajdziecie tutaj. W tym przepisie 2/3 ciasta zużywa się na kruchy spód a reszta na kruszonkę, do posypania na wierzch.
Przygotowanie budyniu: należy postępować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Jak przygotować rabarbar do wypieków znajdziecie tutaj.
Wykonanie ciasta: Formę (o średnicy 26cm) wyklejmy ciastem kruchym. W cieście robimy dziurki widelcem. Pieczemy 15 minut w temperaturze 200 st. C, pod przykryciem z papieru do pieczenia lub folii aluminiowej (obciążonej fasolą/szklanymi kulkami). Na podpieczony spód (nie trzeba go studzić) wykładamy równomiernie budyń. Na budyń wykładamy rabarbar, posypujemy go cukrem i cynamonem. Z reszty ciasta kruchego odrywamy małe cząstki i posypujemy nimi tartę by stworzyć warstwę kruszonki. Pieczemy w temperaturze 180 st. C kolejne 20 minut (lub do przyrumienienia kruszonki).
 |
| Smacznego! |
Ten przepis bierze udział w akcji:
Tagi:
Przepis:
Budyń:
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 2 łyki cukru
- 0,5l mleka
Rabarbar:
- 5 łodyg rabarbaru
- 4 łyżki cukru na „odkwaszenie”
- 4 łyżki cukru
- pół łyżeczki cynamonu
