Niedawno zorientowałam się, że na blogu nie ma jeszcze żadnej sałatki. Ja je uwielbiam, szczególnie te szybkie w przygotowaniu ze świeżych warzyw i owoców. Przedstawiam sałatkę ekspresową z fajnym połączeniem smaku mango i suszonych pomidorów. Jednak muszę się przyznać, że przepis trochę podpatrzyłam u koleżanki 🙂
Uwaga: Sałatka została przygotowana w 2 miskach, od razu do konsumowania dla 2 osób
Sałatę rwiemy na drobne kawałki, razem z rukolą przekładamy na dno misek. Mango obieramy ze skórki, wyjmujemy pestkę, mango kroimy w cienkie paski. Układamy na sałacie. Suszone pomidory odsączamy z oleju, kroimy w cienkie paski. Układamy na sałacie. Ser kruszymy palcami, dodajemy do reszty.
Do opcjonalnej wersji mięsnej, dodajemy pokrojoną w plastry kiełbasę.
Pestki dyni prażymy przez 2-3 minuty na suchej patelni. Dodajemy do sałatki, wszystko skrapiamy oliwą i przyprawiamy chili.
Spożywamy od razu po przygotowaniu.
 |
| Smacznego! |
Przepis:
Składniki na 2 porcje:
- 2 garści świeżej rukoli
- 4 liście sałaty
- 1 małe mango
- 8 suszonych pomidorów (u mnie z zalewy olejowej)
- 2 grube plastry słonego białego sera (np. fety, u mnie włoski ser quartirolo lombardo)
- 10 plasterków dobrze wysuszonej kiełbasy (opcjonalnie do mięsnej wersji sałatki)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- garść pestek dyni
- suszone chili do smaku
