Sałatka z brukselki z szynką i pestkami

| EN PL
Responsive image

Główki brukselki obieramy z przejrzałych listków i obcinamy „nóżki”. Gotujemy w osolonej wodzie przez 15 minut (do miękkości). Odcedzamy i studzimy. Chłodne, kroimy na połówki.

Na mocno rozgrzaną, suchą patelnię wysypujemy orzechy. Prażymy przez 2-3 minuty, mieszając, przesypujemy na talerz, studzimy.

Do półmisków nakładamy brukselkę, szynkę rwiemy na mniejsze kawałki, nakładamy na brukselkę, posypujemy nasionami, papryką, pieprzem, opcjonalnie. Polewamy oliwą z oliwek.

Przepis:

PRZEPIS NA 2 PORCJE

  • 400g brukselki
  • 10 plastrów szynki dojrzewającej (np westfalskiej lub szwarcwaldzkiej)
  • 100g ulubionych pestek/orzechów (np. słonecznik/dynia/pinia)
  • duża szczypta soli do gotowania brukselki
  • pieprz do smaku opcjonalnie
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 duże szczypty papryki wędzonej

Okurka na Facebooku:

Składniki

PRZEPIS NA 2 PORCJE

  • 400g brukselki
  • 10 plastrów szynki dojrzewającej (np westfalskiej lub szwarcwaldzkiej)
  • 100g ulubionych pestek/orzechów (np. słonecznik/dynia/pinia)
  • duża szczypta soli do gotowania brukselki
  • pieprz do smaku opcjonalnie
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 duże szczypty papryki wędzonej