Kulki rafaello

Po zrobieniu mlecznej kanapki, przepis tutaj, wiedziałam, że mleczna masa będzie się nadawać do zrobienia rafaello. Kulki są mleczno-kokosowe, bardzo słodkie i najlepiej smakują podane z lodówki. Polecam, bardzo prosty przepis!

Cukier rozpuszczamy w mleku na ogniu, mieszamy aż wszystko się rozpuści. Odstawiamy do przestygnięcia. Do ostudzonej zawiesiny dodajemy miękkie masło, miksujemy mikserem, stopniowo dodając mleko w proszku, dodajemy serek mascarpone oraz likier, wszystko mieszamy. Masę na 1h wkładamy do lodówki, żeby zgęstniała. Następnie z masy robimy kulki a w środek wkładamy orzeszek lub migdał. Ja orzechów laskowych nie zalewałam wrzątkiem ani nie obierałam ze skórki. Kulki obtaczamy w wiórkach kokosowych. Chłodzimy przez 1 godzinę w lodówce i gotowe.